∟大根のけんなど
 
大根のケン等の洗浄・殺菌
食品の加工・製造
流水式野菜洗浄機によるオゾン水洗浄(大根のケン等)
大根のケン、葉物野菜、あるいはモズクなどの流水洗浄にオゾン水が活用されています

(写真: 株式会社トラッド様でのオゾン水洗浄実施例)    株式会社トラッド様のホームページへ
大根のケン/オゾン水流水洗浄設備
流水式野菜洗浄機によるオゾン水洗浄
1.オゾン水/一次流水洗浄槽からの回収
流水式野菜洗浄機によるオゾン水洗浄

2.オゾン水/二次流水洗浄槽での洗浄
流水式野菜洗浄機によるオゾン水洗浄
3.オゾン水/最終流水浸漬槽での洗浄


 株式会社トラッド様は、大根のケン、スティック、ニンジンのケン、スティック、コールスロー等、多種の”つまもの”をオゾン水で洗浄され、風味豊かなカット野菜を製造・販売され、バイヤー様より高い評価を受けられています。
オゾン水による食材洗浄方法(一例)

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