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∟米飯
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炊飯過程での耐熱芽胞対策
食品の加工・製造
  米飯工場炊飯工場の過熱処理での不活化が難しい耐熱芽胞対策として、高濃度オゾン水が
洗米工程に利用されています。  オゾン水利用の利点・８～10mg/L程度の高濃度オゾン水による耐熱芽胞の不活化
・配管洗浄に薬剤の使用不要  
オゾン水による殺菌実験（好熱性細菌芽胞 IFO12550）
オゾン水による食材洗浄方法(一例）
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∟米飯
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炊飯過程での耐熱芽胞対策
食品の加工・製造
米飯工場炊飯工場の過熱処理での不活化が難しい耐熱芽胞対策として、高濃度オゾン水が
洗米工程に利用されています。 オゾン水利用の利点・８～10mg/L程度の高濃度オゾン水による耐熱芽胞の不活化
・配管洗浄に薬剤の使用不要
オゾン水による殺菌実験（好熱性細菌芽胞 IFO12550）
オゾン水による食材洗浄方法(一例）
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