オゾン水は食材の洗浄・設備・機械洗浄のみならず、水産加工分野では、解凍水、清浄水の
除菌など、幅広い範囲での衛生管理に多目的に利用されています。

・生食水産物のオゾン水洗浄により、薬剤除去のための水洗いが不要となるため、
　洗浄によるうまみ成分の減少が少なく、味、鮮度を保持します。
・加工設備、加工機械洗浄、さらに洗浄水殺菌により、鮮魚加工時の二次汚染防止。
・床洗浄、排水溝洗浄により、ヌメリ除去、臭気除去。